PEIXE ASSADO COM FAROFA.

1kg de vermelho limpo inteiro.
1/4 de xícara(chá) de suco de limão.
1 colher (chá) de sal.
Pimenta -do-reino a gosto.
Azeite para untar.

FAROFA.

1/2 Pimentão vermelho picado.
2 Xícaras (chá)de farinha de mandioca.
2 Colheres(chá)de cebola picada.
3 Dentes de alho.
2 Colheres(s0pa)de salsinha.
1/3 Xícaras(chá)de azeite.
2 Colheres(chá)de colorau
1/4 de xícara(chá) de vinagre.
1 Colher(chá) de sal.
Faça três cortes diagonais em um lado do peixe.
Tempere-o com sal, suco de limão e a pimenta.
Coloque em uma assadeira untada com azeite.
Em uma tigela média, mistute todos os ingredientes,
da farofa e recheie o interior e os cortes do peixe.
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos.