Torta de Frutas Tropicais

Ingredientes

MASSA

1 embalagem de biscoito de água (200 g)
7 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
3 colheres (sopa) de açúcar

RECHEIO

3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
1 xícara (chá) de ADES sabor frutas tropicais
1 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
4 colheres (sopa) de alimento à base de glucose de milho KARO®
2 claras

Para decorar:

3 fatias de manga
3 fatias de kiwi
3 morangos inteiros

Modo de fazer:

MASSA

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2- Triture os biscoitos até formar uma farinha.
3- Passe para uma tigela, acrescente o creme vegetal BECEL e o açúcar e amasse até obter uma farofa úmida.
4- Coloque a farofa em uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da fôrma.
5- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e Reserve.

RECHEIO

6- Dissolva o amido de milho MAIZENA no ADES sabor frutas tropicais e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL, misture rapidamente até formar um creme liso e leve. Deixe esfriar.
7- Em uma panela pequena, aqueça o alimento à base de glucose de milho KARO® em fogo médio, até levantar fervura.
8- Bata na batedeira as claras em ponto de neve e adicione o alimento à base de glucose de milho KARO® quente em fio, batendo sempre, por 10 minutos ou até obter um marshmallow.
9- Misture o marshmallow ao creme frio, misturando delicadamente.

MONTAGEM

10- Desenforme a massa e distribua o recheio na massa assada.
11- Decore com a manga o kiwi e o morango e leve a geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.

DICA
O creme deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.

Rendimento: 10 porções
Preparo: 1 hora e 15 minutos