Sopa caseira de abobrinha e Arroz.

Ingredientes.

4 abobrinhas lavadas e cortadas em pequenos cubos, com a casca.
1 colher de sopa de manteiga.
1 dente de alho picado.

3 tomates maduros, sem casca e sem sementes picados.
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro e meio de água fervente.
1xicara de arroz lavado.
3 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de preparar.

1 Em uma panela grande, aqueça a manteiga, junte o alho, faça-o- dourar e acrescente as abobrinhas bem escorridas. Deixe-as fritar, coloque os tomates, o caldo de galinha dissolvido e o arroz.
2 Quando o arroz estiver cozido, tire a sopa do fogo, polvilhe o queijo ralado e sirva-a quente.